l' Hotel Millepini

Con grande emozione ricordo i miei primi  passi rudimentali nella Ristorazione e precisamente la mia prima stagione estiva presso l'Hotel Millepini a San Polo dei Cavalieri, sopra Tivoli . dove con la conoscenza del maitre Di Fiandra e l'amicizia con il toscanaccio apprendevo le basi che poi mi sarebbero servite in futuro. Infatti tornato a Roma fui assunto presso il Ristorante ..................in piazza san  Lorenzo in Lucina.